Willkommen bei Gastro Glarnerland
Gastro Glarnerland ist der Arbeitgeberverband der Restauration und Hotellerie im Kanton Glarus. Er vertritt die Interessen des regionalen Gastgewerbes und pflegt den Kontakt zu Glarnerland Tourismus, zum Kantonalen Gewerbeverband sowie generell zu Politik und Wirtschaft, Behörden und Öffentlichkeit.
Agenda
24.10.2022 Apero an der ZAGG
07.11.2022 November Party 2022
Der Kulinarische Herbst geht in die nächste Runde
alpinavera freut sich, auch in diesem Jahr den Kulinarischen Herbst, gemeinsam mit der Gastronomie und deren Verbände, zu lancieren. Auch GastroGlarnerland unterstützt den Kulinarischen Herbst 2022.
Der Kulinarische Herbst legt den Fokus für Gäste und die Gastronomie-Betriebe auf Regionalität. Während acht Wochen wird in den Regionen Graubünden, Glarnerland, Uri und Tessin in der Gastronomie der Fokus auf traditionelle und moderne Gerichte gelegt. Dabei soll nicht nur die Zubereitung eines Gerichtes der Gegend entsprechen, auch die Zutaten dazu sollten so weit wie möglich regional und saisonal sein. Gastgeber nehmen diesen Trend auf und zaubern schmackhafte Gerichte mit Köstlichkeiten aus lokaler Produktion.
Der Kulinarische Herbst macht diese Leistungen sichtbar. Denn beim Kulinarischen Herbst machen Betriebe mit, die mindestens während der Angebotsdauer von 12. September bis zum 30. Oktober konsequent, verschiedene, regionale Gerichte anbieten. Das heisst, dass mind. 60% der Zutaten auf dem Teller aus der Region stammen müssen. Gibt es die passende Zutat nicht regional, so darf sie aus der Schweiz stammen.
Für 2022 sind wir wiederum auf der Suche nach innovativen Gastronomie-Betrieben aus dem Glarnerland, welche auf Regionalität setzen.
Weitere Informationen und die Anmeldeunterlagen finden sie unter:
https://alpinavera.ch/kulinarischer-herbst-angebot
Melden Sie noch heute mit Ihrem Gastrobetrieb an. Wir freuen uns auf Sie.
